7月10日，重庆交通大学三下乡“泉”心“柚”民，绿意“环”乡实践团队怀揣着满腔热情，踏上了重庆市云阳县龙角镇泉水村的征程。

7月11日，实践团正式开始探访泉水村新兴产业，此次实践活动以“绿色引领，产业振兴”为主题，旨在通过深入调研与实地体验，为当地特色产业注入新活力，推动泉水村走向绿色高质量发展的快车道。

【云龙春酒厂——匠心酿酒香飘远，踏寻乡村振兴路】

清晨山间，细雨淅沥，薄雾缭绕。一座坐落于山间的酒厂渐渐显露出身影。这便是泉水村先进乡村振兴产业代表——云龙春酒厂。它不仅是泉水村一张亮丽的名片，更是带动本地经济发展的重要力量。

与云龙春酒厂负责人交流

在酒厂负责人谭诗全的带领下，实践队员们首先参观了酒厂的生产厂房。谭先生首先耐心地为队员们介绍了酒厂的每一件生产设备，从蒸煮谷物的甄子、摊凉用的竹筛，到发酵谷物的发酵桶、蒸馏所需的冷凝器。

谭先生介绍酒厂甄子

随后，队员们参观了酒厂的酒窖，其中不乏该酒厂酿制的高粱酒、荞麦酒、糖梨酒、稗子酒和红果参酒等各式特色酒品。

采访中，谭先生回忆起他13年的创业往事：从一开始的懵懵懂懂，对酿酒技术一无所知，到后来四处游历、拜师学艺，最终回到泉水村，建起了这座“云龙春酒厂”。谭先生秉持着“了解需求、真诚相待、感动客户”的思路，坚持“以真心换真心”，用薄利来吸引客户，用实打实的品质来留住客户。靠着客户们的口口相传，酒厂的酒也越销越远。谈话中，谭先生反复强调“良心”一词的重要性。谭先生说道“核心是做良心企业，办良心事，做良心酒。凡事把‘良心’放在中间，这是最重要的一点。”

云龙春酒厂酒窖

【高山泉水腊肉厂：乡村振兴的“香”饽饽】

在云阳县的青山绿水间，泉水村以其独特的腊肉加工产业成为乡村振兴战略中的一颗璀璨明珠。图片中的腊肉加工厂即将在今年十月份投入使用，能带动当地养猪户迅速走上致富之路，相信其独特的制作工艺和优质原材料会收获市场的广泛赞誉。

据驻村干部陈钦勇介绍，该厂自建成以来，始终坚持以品质为核心，致力于将传统工艺与现代技术相结合，打造出具有地方特色的优质腊肉产品。

腊肉加工厂

腊肉的原材料选自当地农户精心饲养的优良猪种，以土豆、南瓜等天然粮食以及猪草为食，经过一年以上的精心喂养，肉质鲜美、营养丰富。采用当地特产的优质红心柚子皮以及柚子树的枝干作为燃料。这种独特的烟熏方式，不仅赋予了腊肉浓郁的果木香味，更让其在口感上层次分明，回味无穷。凭借着其“脂白如雪，肌若玫瑰”的品质，泉水村的腊肉成功地打开了销路，为实现“让世界知道云阳，让云阳知道世界”的目标贡献出了不可忽视的力量。

腊肉加工工艺流程展览

【红心蜜柚产业园——自然与科技的和谐共生】

除了酒类和腊肉，红心蜜柚也是云阳人的得意产品之一。实践队所到之处，漫山遍野皆是一片充满生机与希望的绿色海洋：一排排整齐的柚子树郁郁葱葱，挂满枝头的果实预示着又一个丰收年的到来。

硕果累累的柚子

在村干部们的陪同下，实践队员们详细了解了红心蜜柚的种植技术、生长周期、病虫害防治以及土壤改良等方面的知识。这些技术的应用不仅提高了蜜柚的产量与品质，还有效保护了生态环境，实现了农业可持续发展。团队留下的珍贵的影像与声音，也将成为宣传泉水村红心蜜柚产业的重要资料，助力其走向更广阔的市场。

陈钦勇讲解柚子园

【结语】

在这一天的实践过程中，实践团的青年们见证了乡村振兴战略的生动实践和显著成效。从云龙春酒厂的匠心独运，到高山泉水腊肉厂的香飘四方，再到红心蜜柚产业园的科技赋能与绿色发展，每一处都洋溢着创新与希望的气息。这些特色产业不仅为当地经济注入了新的活力，更成为乡村振兴道路上的亮丽风景线。希望通过此次“三下乡”社会实践活动，能有更多青年学子投身到乡村振兴的伟大事业中，共同书写乡村振兴的新篇章，为擘画乡村振兴宏伟蓝图贡献青春力量！